Chambre froide : vous allez découvrir comment bien choisir votre chambre frigorifique en fonction de votre activité

Vous avez besoin d’une chambre froides pour votre activité ? En général, ce sont les professionnels qui travaillent dans le secteur de l’agroalimentaire qui en ont le plus besoin. Pourquoi ?

Car la législation est particulièrement stricte, en ce qui concerne le respect de la chaîne du froid, mais également les systèmes de chambre froide. Vous risquez de graves conséquences, comme la fermeture de votre établissement, si vous ne possédez pas l’équipement nécessaire. Les contrôles dans la restauration sont fréquents. De plus, sachez que les clients n’hésiteront pas à signaler une éventuelle indigestion, s’ils ont ingéré un produit avarié. De ce fait, il est absolument nécessaire de bénéficier d’une chambre froide. Quels sont les différents types de chambre froide ? Comment bien la choisir ? C’est ce que nous allons voir dans cet article.

Chambre frigorifique : un équipement que vous devez avoir dans votre établissement

Peu importe la taille de votre établissement (un petit restaurant ou à l’inverse une cantine servant des centaines de plats par jour), vous devez impérativement être équipé d’une chambre frigorifique.

Il en existe de deux types. La chambre réfrigérée qui est en mesure de produire une température inférieure à zéro degré est appelée une chambre réfrigérée négative. La chambre froide qui expulse une température supérieure à zéro degré est une chambre positive. Vous devez la choisir, en fonction des produits que vous devez conserver. D’ailleurs, comment bien choisir une chambre froide ? C’est ce que nous allons voir. Il faut prendre la taille de votre établissement en compte, mais également le prix chambre froide.

Chambre froide

Prix chambre froide et taille de votre établissement : les critères de sélection

En effet, la chambre froide prix et la taille de votre établissement sont deux critères à prendre en compte, lorsque vous allez choisir votre chambre froide. Il est possible d’installer une chambre froide dans n’importe quel restaurant.

Si vous avez peut de placer, alors un système réfrigéré de type armoire pourra être installé. Dans le cas inverse, pour un gros établissement, une pièce entière peut-être dédiée à la chambre froide. Concernant la chambre froide prix, ils peuvent varier de 2000 à plus de 10 000 euros, en fonction de modèle. Vous savez maintenant comment la choisir, et proposer à vos clients de la nourriture saine et bien conservée.